Notre vanille

- Vanille de Tahiti -

Notre Vanille de Tahiti

Or noir du PACIFIQUE au parfum délicat et envoutant, la vanille de TAHITI est unique. Un avant-gout…du paradis ! 

Notre Production  de vanille de Tahiti 



Notre vanille bénéficie de conditions de culture idéales. Notre climat chaud et humide lui assure toutes les qualités pour devenir un produit haut de gamme, riche en saveurs.

Sa texture brillante et souple et la teneur aromatique de ses gousses sont le fruit d'une alchimie complexe : ses caractéristiques génétiques mais également la nature de nos sols, notre climat et l'expertise des cultivateurs et nos préparateurs polynésiens.

Notre vanille est cultivée sous ombrière. Nos cultivateurs assurent le bouturage, nous contrôlons ou assistons le bon accrochage et veillons à replier la liane afin que les gousses puissent se trouver à hauteur d'homme pour être ensuite travailler agréablement.

Nous récoltons lorsque le fruit de nos vanilliers ont atteint leur maturité : leur taille définitive, leur couleur jaune-brun et selon un calendrier qui est établit par une commission de contrôle.

La Vanille du Pacifique cultive avec passion et amour cette épice rare. Il s'agit de la promouvoir et la proposer aux grands restaurateurs français pour enrichir la puissance et la saveur de leur cuisine. 

Nombre de
producteurs polynésiens

250

Arrivée des vanilliers
à Tahiti

1848

Production annuelle
en Polynésie 2018

40 tonnes

Vente export
de la vanille de Tahiti

37%

CONTACT

Polynésie française

Décalage horaire -12h

A PROPOS

Vanille de Tahiti
Made in Tahiti
Intensité & Excellence
Découvrez nos gousses grands terroirs et premium

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